Ju vackrare desto nyttigare, eller? Fullkorn, hög procent av frukt, 1-2-3 så lätt håller du formen, det är några av rubrikerna som finns på förpackningarna. Oj, vad du blir lurad.
Hur kan du veta att den produkten du väljer är bra? Jo det ska vi försöka lära dig nu.
Att vrida och vända på förpackningar har varit en vana för oss länge. Med några enkla förklaringar på hur man gör och vad du ska titta efter så hoppas vi att ni kommer börja med det ni också.

Det vi tycker man ska koncentrera sig på när det gäller näringsdeklarationen är sockerarter och kostfibrer. Läs alltid på 100 gr. Tillverkarna sätter ut ytterligare ett alternativ att titta på, det är per portion. Lockas inte av detta, det förvirrar oss.
Vad gäller musli och flingor så bör kostfibrerna vara så höga som möjligt, det är ju de som gör att vi får energi att arbeta och prestera under dagen. Under kolhydrater så står sockerarter och de bör inte vara högre än 10 gr/100 gr. Anledningen till det är att allt socker som du inte förbränner ovandlas till fett i kroppen.

Vet du hur vi blir lurade av livsmedelsindustrin? I sina reklamerbjudande kan det till exempel stå så här: Köp varan och vi skänker si och så mycket till bröstcancerfonden. Just den varan kan innehålla 23 gr/100 gr och det är alldeles för mycket socker. Socker som sen omvandlas till fett... som sen kan omvandlas till bröstcancer. Vad hyggligt!
Att flingorna är All b låter nyttigt men vänd på förpackningen, de är oerhört söta. Innehåller förpackningen torkad frukt så kan det vara ännu värre. Varför då? Frukt är ju så nyttigt. Jo, torkad frukt har mycket högre sockerhalt. De höjer då varans sockermängd betydligt. Du får en sockerbomb som förstör ditt blodsocker resten av dagen.

Bröd, mmm... finns det något underbarare än en nygräddad limpa? Vi vill inte att du ska sluta äta bröd, det kan vara en enorm njutning. Det vi däremot vill är att du ska bli medveten om hur otroligt mycket socker de kan trycka in i ett bröd. Nyckelhålsmärkning går upp till 9,5 sockerarter, vi rekomenderar högst 5gr/100 gr. Det finns mycket att välja på i affären, man måste titta på näringsdeklarationen. Du behöver inte alls äta osötat.

En av våra patienter hade en gång med sig ett bröd som påstods vara sockerfritt. Det vi då upptäckte i ingrediensförteckningen var att de istället hade tillsatt sötningmedel. Sötningsmedel lurar hjärnan att producera mer insulin. Då blir du snabbt hungrig och sugen igen. Undvik sötningsmedel så mycket du kan. Kostfibrerna i bröd bör vara så höga som möjligt, så det är bra med hela frön i och på brödet. Och gott!
Nästa krönika kommer handla om hur du blir lurad av fil och yoghurt. Vi ses då!

Veronica Fredlund
Marie-Anne Blondell