Tittade på ett tv-program om mat, det var mat som skickas ut via kommunal verksamhet till äldre via hemtjänsten. Betygsättning var icke lysande. En äldre man förklarade att han ”vägrade äta den där skiten”. Några kockar med sin kunskap fick även testa dessa matlådor. Ett flertal företag inom branschen var representerade med portionsförpackad mat.
Givetvis intresserade de sig för innehållsdeklarationen, näringsvärde samt alla dessa tillsatser.

Även dessa kockar med sin matkunskap ifrågasatte matlådornas innehåll. Min undran är om det är någon politiker eller tjänsteman inom vård och omsorg som tar till sig kritiken
av fabriksproducerad portionsförpackad mat till de äldre? En fråga som jag också funderat på är om ni ser ett sådant program på tv, på vilket sätt ser ni det? Är det genom tjänstemannens eller politikerns glasögon eller har ni hängt av kappan och inte bryr er?

En annan fråga som också kan vara intressant är: har politiker och tjänstemän testat dessa matlådor under två–tre veckor för att själva bilda sig en uppfattning om matlådorna och dess innehåll beträffande smak och näringsvärde? Om inte så är det dags! Jag fick själva en matlåda för att testa. Resultatet blev att jag bet i något som skulle kallas potatis, därefter förpassades matlåda med innehåll till soptunnan. Men de gamla då? Vad har de att välja på? Äta eller svälta ihjäl. Kaffe och ostmacka flera gånger om dagen är heller ingen hit. Vilka kriterier gäller för dessa färdigpackade matportioner? Är smak och konsistens viktiga? Är portionens storlek av betydelse?
Det som många äldre ensamma människor har att se fram emot är just maten. En del går till dagcenter eller ett äldreboende och äter tillsammans. Men det finns de som sitter i sin stuga eller lägenhet med kylskåpet fyllt med dessa matportioner som de sedan värmer i mikrovågsugnen för att sedan i sin ensamhet stilla sin hunger.
Att äta ensam är kanske oundvikligt, men att äta god mat som smakar är en mänsklig rättighet. Funderar på om det vara så illa ställt att det finns beslut i vård- och omsorgsnämnden att maten smakar bra?

I kommunaltjänstlagen står det: kommunen har yttersta ansvaret för dem som bo och vistas i kommunen. Vad innebär detta enligt politiker och tjänstemän? Handlar det om att alla ska ha det bra eller med nöd och näppe överleva?

Ejvind Stilhje